Tutti conosciamo il classico salame dolce, quanti invece la torta salame di cioccolato? Un dessert golosissimo perfetto anche per una merenda accompagnata da un tè caldo nei freddi pomeriggi più freddi o da un succo di frutta nella stagione calda. Prepararlo è davvero semplice e richiede poco tempo, proprio come nella versione classica. Solo che invece di farlo della tipica forma allungata (quella del salame, appunto, che gli dà il nome) noi ve lo proponiamo in versione torta, da tagliare a fette e magari arricchire per rendere questo dolce ancora più goloso.
Diversamente da molte, la nostra ricetta è ottima per tutti: priva di uova, è adatta anche agli allergici. Sostituendo il burro con la margarina, poi, diventa perfetta anche per i vegani.
Torta salame di cioccolato: la ricetta
300 g di biscotti secchi
200 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
150 g di burro o margarina
30 g di cacao amaro in polvere
La preparazione richiede circa 20 minuti.
Per prima cosa, mettete a sciogliere il burro (o la margarina) in un pentolino a fuoco dolce, e il cioccolato in un altro.
Nel mentre, sbriciolate i biscotti, quindi poneteli in una ciotola con lo zucchero e aggiungete il burro e il cioccolato fusi. Impastate con le mani.
Alla fine, aggiungete il cacao amaro al composto.
Foderate una tortiera con della pellicola trasparente, versate il composto e livellatelo con l'aiuto del dorso di un cucchiaio.
Ponete la tortiera in frigo per un paio d'ore, al fine di far compattare l'impasto.
Prima di servire, spolverizzate con dell'altro cacao amaro.
Golose varianti
Volete rendere questa torta salame di cioccolato ancora più gustosa? Provate con uno di questi suggerimenti:
- aggiungete all'impasto una manciata di nocciole tritate;
- aggiungete all'impasto una manciata di pistacchi, anche salati, tritati;
- cospargete la superficie con riccioli di cioccolato fondente;
- spolverizzate la superficie con cocco rapè;
- ricoprite la torta con una ganache di cioccolato, fondente o anche bianco.
