Veja como preparar recheio de brigadeiro branco para bolo. Com textura macia, receita leva apenas leite condensado e creme de leite, que são misturados antes de ir ao fogo. O ponto para que a mistura não desande e vire brigadeiro de enrolar é quando ao passar a espátula no fundo da panela ela formar um caminho.
O brigadeiro branco é uma alternativa para rechear bolos fugindo do tradicional brigadeiro de chocolate. Prática de preparar, recheio de brigadeiro branco para bolo leva apenas dois ingredientes: leite condensado e creme de leite.
Assim como na receita de recheio de brigadeiro de chocolate, a confeiteira Camila Dutra aponta quais cuidados para que mistura não desande e vire um doce de enrolar. É só misturar os ingredientes antes de leva-los ao fogo. O ponto é quando você passar uma espátula no fundo da panela o brigadeiro formar um caminho. O resultado é um brigadeiro de textura macia, ideal para rechear bolos para o lanche, aniversários, festas infantis e casamentos. Confira!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas ou 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- 1 Em uma panela fora fogo, misture o leite condensado com o creme de leite.
- 2 Ligue o fogo e mexa até dar o ponto, que é quando mexer o doce com o auxílio de uma espátula, ele formar um caminho.
- 3 Vire o brigadeiro sobre o prato, cubra com o plástico filme - que deve estar em contato com o recheio para não formar ar - e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Recheio de brigadeiro branco para bolo — Foto: Camila Dutra
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